Feine Linsen von Kastoria aus biologischem Anbau

Die Linsen aus Kastoria werden seit prähistorischer Zeit angebaut (Pfahlbausiedlung in Dispilio bei Kastoria). Die feinen Linsen von Kastoria aus biologischem Anbau werden auf halb bergigen,  kontinentalen und an Hängen gelegenen Feldern von geringer Größe und mit reichhaltigen Böden in den Dörfern um Kastoria angebaut. Die Besonderheit des Mikroklimas  des Sees von Kastoria in Verbindung mit der traditionellen Anbauweise, die erhöhte Sorgfalt bei der Ernte, der Fürsorglichkeit und Liebe der Produzenten ermöglichen dieses einzigartige Ergebnis. Unsere Firma kennt die Kleinproduzenten persönlich, arbeitet eng mit ihnen zusammen und sichert so die gleichbleibende Qualität und den hohen Nährwert der Hülsenfrüchte.

Feine Linsen von Kastoria aus biologischem Anbau der Firma Chora werden ohne chemischen Dünger und Pestizide angebaut. Die Anbaumethode  wird seit Jahrhunderten angewendet und ist den modernen Ansprüchen an höchste Qualität angepasst.  Ihre Samen sind von einer einheimischen Sorte. Sie sind leicht zu garen und sehr schmackhaft. Sie bilden einen wesentlichen Bestandteil der mediterranen Küche.